El nostre cava

El cava Rosell & Formosa està elaborat amb una acurada selecció de vins de les varietats macabeu, xarel·lo i parellada pel cava blanc, i garnatxa i monastrell pel cava rosat.

Rosell & Formosa selecciona les millors vinyes, tria el millor cupatge i realitza el tiratge en les millors condicions. A partir d'aquest procés, les ampolles descansen durant una llarga criança en les nostres caves fins aconseguir la finor i elegància que desitgem. Durant aquest període se sotmeten a cates i anàlisis per controlar en tot moment la seva evolució.

Un cop finalitzat el procés de criança només desgorgem les ampolles que s'han de lliurar als nostres clients. D'aquesta manera, garantim que arribin a la seva taula amb la màxima frescor i conservant totes les seves propietats organolèptiques durant el major temps possible.